蛋白质、酶、核酸、碳水化合物和脂类的结构、性质和功能;生物系统对这些材料的利用和合成，以及这些过程与能源生产和利用的关系。
前提条件:(CHM230和CHM230LL)或[(CHM235和CHM235LL)或CHM235AA]课程成绩达到C或以上，或获得讲师或系主任或系主任的许可。

有支持CHM260的实验室经验。
先决条件:CHM260或核心科目C级或以上。建议在过去两年内完成先决条件。